Ayam Betutu, asli dari Gilimanuk, Bali, adalah hidangan ayam yang dimasak dengan rempah-rempah pedas hingga teksturnya menjadi sangat empuk. Dengan popularitas makanan pedas yang meningkat, Ayam Betutu menawarkan peluang besar sebagai menu utama di restoran. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan bebek untuk variasi yang lebih kaya rasa. Ada juga opsi untuk menambahkan kuah, yang bisa menambah dimensi baru pada hidangan ini di restoran Anda.

Dikenal pula sebagai Rujak Bulung, hidangan ini menggunakan rumput laut sebagai bahan utama dan disiram dengan kuah pindang yang segar dan pedas. Bulung Buni Kuah Pindang adalah pilihan yang sangat baik untuk restoran di luar Bali, mengingat popularitas dan keunikan rasanya yang tinggi namun jarang ditemukan, memberikan keunikan bagi menu di restoran Anda.

Berbeda dengan sate pada umumnya, sate plecing merupakan sate khas Singaraja, Bali. Bahan utamanya bisa berupa daging, ayam, atau ikan. Keunikannya karena disajikan bersama sambal plecing, yaitu dibuat dari cabai rawit, tomat, terasi , dan jeruk limau. Sambal ini memberi cita rasa pedas, kecut, dan segar yang menyelimuti sate dengan bumbu sederhana ini. Tujuannya agar cita rasa asli tetap menonjol namun tetap sempurna saat disantap dengan sambal plecing. Menyajikan sate plecing khas Singaraja sebagai main course tentu akan memberikan pengalaman kuliner eksotis khas pulau Dewata pada konsumen. Anda bisa memberikan pilihan jenis sate pada tamu seperti daging sapi atau daging ayam. Sajikan di atas ceramic grill plate untuk memberi sentuhan mewah.